在加州，有一位名叫Pieology的披萨连锁品牌，曾经是披萨界的超巨，就像汤姆·布雷迪在NFL里的地位一样闪耀。它主打的“DIY自定义披萨”，让顾客可以像小孩子在绘画板上肆意挥洒，随心所欲地把各种配料一层层堆砌在面饼上。甚至NBA超级巨星凯文·杜兰特也曾投资过，对这个品牌寄予厚望，真是把未来押在了一块块香喷喷的披萨上。
不过，时间就像披萨上的烤叉，转眼间热气腾腾的Pieology就变成了冷冰冰的快餐往事。想当年门店数量大约有150家，现在却仅剩27家，简直像过山车一样跌宕起伏。最近，位于萨克拉门托郊区的老店悄无声息地关门大吉，仿佛在告诉我们“再见，披萨时代”。
这一家位于福尔瑟姆Gateway购物中心的门店，自2016年开启以来，曾是当地披萨界的一颗明星，把各种创新口味和花椰菜饼底的健康理念带给了食客。但加盟商显然选择跟心爱的披萨说拜拜，房东则在一旁打趣称：“他们可能已经厌倦了披萨的味道。” 8868
Pieology的创立还真是一出戏剧。2011年在富勒顿开张，它靠着流线型的运营模式迅速崛起，吸引了无数食客。但美好的光辉岁月并未能持续太久，随着几年的关店潮，Pieology的母公司竟然在未来的某个时候申请了第11章破产保护，俨然沦为披萨的“废墟王国”。
失去Pieology的可不止福尔瑟姆，连兰乔科尔多瓦、萨克拉门托市中心和罗斯维尔等地的老店也先后关门。对于那些依然在渴望定制披萨的死忠粉丝来说，萨克拉门托地区的梅多维尤社区和埃尔克格罗夫还有仅存的两家希望之星，虽说没了往日的繁华，可总比完全消失要强。
所以，下次吃披萨时，别忘了对那些飘过的梦幻披萨们致敬，尤其是曾经雄心勃勃的Pieology，有时候，未来的想象比真正的披萨来得更让人唏嘘。 8868
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